Mat i Valdres
January 7th, 2012
Valdres byr ikke bare på gode råvarer og mesterkokker, men på matopplevelser som vekker alle våre fem sanser. Mat og natur går i hånd i hånd, og når du kommer trett og sliten ned fra fjelltur venter en kulinarisk reise som tar deg opp igjen til helt nye høyder.
Å dra til Valdres innebærer ofte sport, friluft, hyttekos og ski, men visste du at utenfor hytteveggen og bortenfor skisporet, så venter faktisk en av verdens største støldrifter? Hver sommer tar kyr og folk veien opp til seteren på fjellet for å nyte det saftige fjellbeitet, og du er hjertelig velkommen til å bli med! Les mer om Gards og Stølsbesøk her
Støldriften er en viktig del av de lokale matradisjonene og den høye kvaliteten på råvarene fra Valdres. I tillegg har området en svært gammel og velutviklet samling av oppskrifter som har gått fra generasjon til generasjon, kombinert med utsøkt håndtverk. Enten det frister med gode oster eller en bit av den berømte spekepølsen, så kan du være trygg på at varene ikke bare holder svært god kvalitet, men at de rommer en god porsjon med kjærlighet også.
Valdres Matforum samler alle lokalprodusentene, og har idag mer enn 40 medlemmer. Les mer om mat i Valdres på Valdres.no.